Heute abend wird nicht nur Trüffelrisotto gekocht, sondern auch ein Kurzfilm über die Trüffelsuche in der Schweiz gezeigt. Wie's aussieht, ist ein Innerschweizer mit einem Lagotto unterwegs, um die köstlichkeiten aufzuspüren ...
--- Ankündigung im TV Programm --- Kurz-Film: Schweizer Trüffel Wer glaubt, die begehrten Trüffel wachsen nur fernab unseres Landes, irrt: Wir haben einen Trüffelsucher in der Innerschweiz auf seiner köstlichen Schatz-Suche begleitet.
P.S. Ich häng mal ein Bild vom Hund an, den Sven sehn (und hören) wir ja zur Genüge :-)
fand es etwas enttäuschend, ausser den Bildern von der Trüffelsuche, die waren super schön. Das Trüffelrisotto kann ich mir beim besten Willen nicht gut vorstellen, denn 25 g Sommertrüffel auf 250 g Reis kann man gar nicht mehr heraus schmecken. Wir benutzen pro Person ca. 15 - 20 g. Zudem kommt noch, dass dieser Trüffel anscheinend unreif war und somit noch gar keinen guten Trüffelgeruch von sich geben kann....... Schade, bin echt am Überlegen, ob ich da einen Leserbrief hinschreiben soll *grins*
Aber die Bilder vom Suchen, vom Hund und vom Wald waren sehr stimmig und schön :-)
Grüessli, Denise
"wo kämen wir hin, wenn alle sagen: "wo kämen wir hin?", und niemand ginge einmal zu schauen, wohin man käme, wenn man ginge?" - Kurt Marti -
Hoi miteinander Habe eben diese Sendung im Internet geschaut... war auch ziemlich enttäuscht... war einfach etwas kurz. Doch die Bilder fand ich auch sehr schön. Wer auch im Internet die Sendung nachholen will: http://ringier03.simplex.tv/content/11/33/7069/index.html Das gute ist, man kann auswählen, muss also nicht die ganze Sendung sehen (kulinarischer Film). fand auch, dass der Trüffel beim "raffeln" etwas hell war. Doch eigentlich graben doch Hunde nur reife Trüffel aus...
Grüessli Jacqueline
Gib jedem Tag die Chance, der Schönste deines Lebens zu werden. Mark Twain
Da haben wir wohl alle den gleichen Gedanken gehabt, als man den Trüffel im TV sah.. der war wirklich total hell innen. Und mich erstaunte es, dass sie im Steamer nur Trüffelschale gehackt unter den Reis gegeben haben. Ich liess mir das Rezept schicken, da steht es auch so beschrieben: gehackte Trüffelschale mit dem Reis und Zwiebel zuerst 2 Min. im Steamer garen lassen und anschliessend Salzwasser beifügen und fertig garen. Also nur mit 25 gr. Trüffel auf diese Menge Reis, da merkt man doch vom Trüffel gar nichts mehr.... was verdrehte der Sven auch so hingebungsvoll die Augen beim probieren *lach*?? ABer der Lagotto war hübsch!!!!
Liebe Grüsse Susi und Tosca
"Die kalte Schnauze eines Hundes ist erfreulich warm gegen die Kaltschnäuzigkeit mancher Menschen."
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